Receptes detaļas

Piedevas Cukini grātins

11. 10. 2020

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
75 %
time icon Laiks
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
olīvju eļļa 25 g
cukini 800 g
timiāna zariņš 3 gab
baziliks 4 gab
crème fraîche 100 ml
piens 3,5% 50 ml
parastie kviešu milti 5 g
parmezāna siers 75 g
sāls 3 g
malti melnie pipari 1 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 172,7 kJ
Ogļhidrātu 7,6 g
Tauki 11,2 g
Olbaltumvielas 8,7 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Sasildiet cepeškrāsni līdz 180°C.
Ielieciet olīveļļu lielā, ar vāku noslēgtā cepamajā pannā. Pievienojiet cukini un garšaugus, kā arī pievienojiet sāli un piparus.
Aizveriet un vāriet lēni 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz cukini ir nedaudz mīksti, bet vēl nav pārāk vārīti. Eļļai jāiegūst dziļa, bagāta zaļa krāsa no cukini.
Pārnesiet uz GN trauka. Nositiet krēmsieru, pienu un miltus kopā bļodā un pievienojiet sāli. Ielejiet šo maisījumu pāri cukini – tas nebūs pietiekami, lai pilnībā nosegtu cukini, bet tas ir kārtībā – tas burbuļos cepties.
Pārkaisiet sieru. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, vai līdz brūnām un burbuļojošām.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri