Receptes detaļas

Mājputni Ceptas vistas ar apelsīniem

25. 3. 2021

Autors: Pavel Gaubmann

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 160 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
80 %
time icon Laiks
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
50 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
vesela vista 1400 g
apelsīns 1 gab
mannas cukurs 50 g
svaigs koriandrs 20 g
piparmētra 10 g
olīvju eļļa 50 ml
piecas garšvielas 10 g
ķimeņu sēklas 5 g
sāls 15 g
malti melnie pipari 2 g
malta saldā paprika 10 g
ūdens 150 ml

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 514,8 kJ
Ogļhidrātu 16,3 g
Tauki 14,7 g
Olbaltumvielas 77,9 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Nomazgāto apelsīnu sagriežam 5 mm biezās šķēlītēs, liekam katliņā, aplejam ar ūdeni, vāram 2 minūtes un notecinām (noņemam apelsīna rūgto garšu). Tīrā katlā lej ūdeni, pievienojam cukuru, uzvāra, pievienojam aplietos apelsīnus un vāram 10 minūtes. Atstājam atdzist, pievienojam sakapātu koriandru un piparmētru.

Vistu nomazgājam, nosusina un sākam no kakla atdalīt ādu no gaļas, tad pildām apelsīnus ar garšvielām.

Bļodā samaisām olīveļļu ar ķīniešu piecu garšvielu maisījumu (ķiploki, ingvers, kanēlis, neļķes, koriandrs), pievienojam papriku, fenheļa sēklas un ar šo maisījumu pārklājam vistas gaļu. Beigās piesolām, piparojam. Vistu aplējam ar nedaudz ūdens, cepšanas laikā pārlej ar izslieto šķidrumu. Cepam līdz gatavībai.

Pasniedzam ar sakņu dārzeņiem.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri