Perincian resipi

Name: Daging babi dipanggang dengan bir
Yield: 10
Cuisine: bahasa Czech
Ingredients: 25.0000 g Paprika sladká mletá; 25.0000 g Paprika pálivá mletá; 40.0000 g Sůl; 35.0000 g Rajský protlak; 5.0000 g Pepř barevný drcený; 35.0000 g Povidla; 300.0000 g Černé pivo; 70.0000 g Olej; 35.0000 g Česnek; 0.0000 g Cibule; 5000.0000 g Vepřová žebra masitá

daging babi Daging babi dipanggang dengan bir

4. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: daging babi

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

01:10 hh:mm

155 °C

80 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
paprika manis kisar	25	g
lada panas kisar	25	g
garam	40	g
puri tomato	35	g
lada berwarna	5	g
dia menguap	35	g
bir gelap	300	g
minyak sayuran	70	g
bawang putih	35	g
bawang besar	0	g
tulang rusuk babi	5000	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1776.5 kJ
Karbohidrat	7.2 g
gemuk	162.7 g
Protein	76.2 g
air	0 g

Arah

Rempah-rempah yang dinyatakan (lada yang dihancurkan dll.) dicampur dengan minyak, ditambahkan jem, bir dan sekali lagi dicampur. Dalam perapan yang telah disediakan ini, cincang halus bawang putih dan bawang.
Dengan perapan yang sudah siap, sapukan pada daging di dalam GN enamel dan bakar mengikut program yang dinyatakan.
Hidangan dimasukkan ke dalam konvektomat yang telah dipanaskan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers