Perincian resipi

1. Kami mencuci paha ayam dan memotongnya menjadi dua di sendi antara bahagian bawah dan atas, menambah garam, menambah lada, dan menambah minyak. Paha yang telah disiapkan ini dimasukkan ke dalam GN enamel dan kemudian dipanggang hingga keemasan dalam konvektomat yang telah dipra-panaskan.

2. Dalam kuali, kita menumis lemak dengan bawang, menaburkan tepung dan menumis hingga keemasan. Kemudian, kita menambah paprika manis dan rempah ratus utuh, lada utuh, daun laurel, dan mencurah air. Kita merebusnya. Kita menambah garam, gula, wain putih, krim, dan mentega dan paha yang telah dipanggang dituang dengan sos paprika yang telah siap. Kita terus memasaknya dalam konvektomat dengan program yang dinyatakan di atas.