Perincian resipi

Name: Roti pita
Yield: 8
Cuisine: bahasa Yunani
Ingredients: 260.0000 g; 5.0000 g; 170.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 g

pastri Roti pita

18. 2. 2025

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: pastri

Masakan: bahasa Yunani

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
50 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

25 %

Masa

00:20 hh:mm

35 °C

40 %

Udara panas

100 %

Masa

00:03 hh:mm

240 °C

70 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
tepung gandum biasa	260	g
yis pembuat roti kering	5	g
air	170	g
garam	5	g
Minyak zaitun	20	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Sodium: 38758 mg
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	139.9 kJ
Karbohidrat	23.8 g
gemuk	3.2 g
Protein	3.9 g
air	0 g

Arah

Pertama, campurkan tepung, yis dan garam.
Tambahkan air dan minyak dan uli sebentar.
Biarkan doh naik dalam konvektor selama kira-kira 20 menit.
Bahagikan doh kepada 6 kepingan, perlahan-lahan bulatkan menjadi bola. Jangan terlalu menguli.
Biarkan selama kira-kira 20-30 menit berehat di bawah kain basah.
Setiap bola doh digulung dengan lembut hingga diameter kira-kira 15 cm. Setiap bola sebaiknya digulung maksimum 4 kali, untuk mencapai roti yang berongga.
Bakar pada program yang ditetapkan selama kira-kira 3 minit.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

Batu Pizza Vision

vision_bake