Perincian resipi

daging babi Kaki babi braise dengan telur itik

30. 4. 2025

Pengarang: Myat Ko ko

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: daging babi

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 200 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Gabungan
40 %
time icon Masa
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
Kaki babi 1.5 kg
Galangar 50 g
Bawang Putih Seluruh 3 pcs
Kicap gelap 60 ml
Kicap ringan 40 ml
sos tiram 50 ml
Gula aren 80 g
garam 20 g
bunga lawang 2 pcs
kulit kayu manis 1 pcs
Telur itik 4 pcs
Acar sawi 300 g
saderi cina 50 g
air 3 l

Pemakanan dan alergen

Alergen: Shellfish, Soy, SOY
galian: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 470.6 kJ
Karbohidrat 8.9 g
gemuk 31.6 g
Protein 30.3 g
air 128.4 g

Arah

Perap semua bahan bersama, kecuali telur itik dan timun masam dan biarkan semalaman.
Sediakan tempat untuk memanaskan dahulu.
Goreng kaki babi untuk mendapatkan warna perang.
Masukkan air dan braise selama 30 minit.
Apabila daging sudah empuk, tambahkan telur itik dan timun masam dan masak selama 20 minit lagi.
Apabila masak, hias dengan saderi Cina dan hidangkan bersama nasi.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full