Perincian resipi

Name: Kek ikan Thai
Yield: 4
Cuisine: Timur Tengah
Ingredients: 600.0000 g salmon; 1.0000 tPcs egg; 2.0000 g lemongrass paste; 3.0000 g lemongrass paste; 5.0000 ml fish sauce; 4.0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100.0000 g green beans, finely sliced; 50.0000 ml sunflower oil; 2.0000 g sea salt; 1.0000 g ground black pepper; 2.0000 tPcs limes to serve

ikan Kek ikan Thai

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: ikan

Masakan: Timur Tengah

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
230 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

0 %

Masa

00:06 hh:mm

220 °C

100 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
ikan salmon	600	g
telur ayam	1	pcs
pes serai	2	g
pes serai	3	g
sos ikan	5	ml
daun limau purut	4	pcs
kacang hijau	100	g
minyak sayuran	50	ml
garam laut	2	g
lada hitam tanah	1	g
buah limau	2	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: 3, 4
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	303.1 kJ
Karbohidrat	0.9 g
gemuk	18.2 g
Protein	33.5 g
air	0 g

Arah

Masukkan salmon ke dalam pemproses makanan bersama telur, pes serai, pes kari, sos ikan dan daun limau. Perasakan dengan garam dan lada dan kisar sehingga campuran menjadi sebati tetapi masih mempunyai sedikit tekstur. Pindahkan ke dalam mangkuk dan lipat dalam kacang yang dihiris. Tutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga diperlukan.
Bahagikan campuran kek ikan kepada lapan kepingan saiz sama dan bentuk menjadi patty. Semburkan sedikit minyak ke dalam bekas bakar Retigo GN dan masukkan empat kek ikan, jarakkan antara satu sama lain dan leperkan setiap satu sedikit. Semburkan kek ikan dari atas. Masak selama 6 minit di setiap sisi dalam mod udara panas 0%, 220C.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake