Recept detail

Name: Nachtelijke Kalkoen
Yield: 0
Cuisine: Engels
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Gevogelte Nachtelijke Kalkoen

21. 12. 2023

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

0 %

Tijd

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Combinatie

100 %

Tijd

75 °C

40 %

Ingrediënten - aantal porties - 0

Naam	Waarde	Eenheid
Heel Turkije	1	stuks
grond zwarte peper	5	g
olijfolie	30	ml
wortel	500	g
Selderij	750	g
witte ui	500	g
Brood vulling	500	g
Knoflookteentjes	4	stuks
	5	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bereidingswijze

Vul de voorkant van de vogel met broodvulling, vul dan de achterholte met ui, knoflook en citrusvruchten en bind de kalkoen op.
Wrijf de olijfolie over de kalkoen, vervolgens de zwarte peper. (geen zout, omdat dit het vlees uitdroogt)
Zet de oven aan, na het voorverwarmen, leg de kalkoen op een ovenrooster met een stevige container eronder met de groenten.
De volgende dag, laat de kalkoen ofwel in de oven totdat deze nodig is, of plaats deze in een Holdomat op 75oC, totdat deze nodig is

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

roestvrij_draad_rekken