Recept detail

Gevogelte Sous Vide Prosciutto Omhulde Kippenborst

14. 2. 2024

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Engels

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
50 %
time icon Tijd
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
kipfilet 8 stuks
Prosciutto 250 g
Rode Pesto - Pot 2 stuks
olijfolie 10 ml
zout peper 5 g

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminen: A, B, C, D, E, K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 140,6 kJ
Koolhydraat 0,3 g
Dik 0,8 g
Proteïne 6,3 g
Water 0 g

Bereidingswijze

Maak de kipfilet plat en leg deze op de met prosciutto beklede huishoudfolie en breng op smaak.
Smeer de rode pesto over de kipfilet en rol de kipfilet voorzichtig op met de huishoudfolie.
Trek de uiteinden van de huishoudfolie aan en zorg ervoor dat de kipfilet in een "buis" vorm is.
Dubbel of drievoudig de huishoudfolie rond de kip, zodat de uiteinden van de huishoudfolie kruisen.
Plaats in de Retigo oven op de eerste stap hierboven.
Wanneer het gaar is, verwijder de huishoudfolie en stel de Retigo oven in op de tweede stap hierboven, zorg ervoor dat de Vision Express Grill op dit moment is bevestigd.
Wrijf wat olijfolie over de kip en plaats deze in de oven voor 5 minuten.
Verwijder uit de oven en snijd telkens ongeveer 5-6 mm, en schik op het bord.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill

vision_express_grill

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken