Oppskriftsdetaljer

Vi heller vann i GN til en høyde på 2 cm. Vi skjærer rundstykkene i terninger 1x1 cm, legger dem i blandingen og heller melk over for å mykne dem.

Vi hakker løken fint. Fem fedd hvitløk skrelles og presses. I det malte kjøttet tilsetter vi bløtt brød, de øvrige ingrediensene og blander godt. Med fuktige hender former vi en pølse av kjøttdeigen. Vi jevner den ut, pensler overflaten med vann og plasserer den i GN.

Under bakingen heller vi den stekte sjyen over kjøttdeigen.

TIPS: Etter en time slår vi av konveksjonsovnen og lar kjøttdeigen stå i 15 minutter for å ettersteke. Deretter skjærer vi kjøttdeigen i skiver, heller over den stekte sjyen og kan servere med poteter eller potetmos.