Oppskriftsdetaljer

Smelt smør over lav varme.
Skyll de silte bønnene og ha dem i en kjøkkenmaskin sammen med kakao, egg og honning.
Pisk til en jevn masse. Deretter pisker vi sakte inn smøret i blandingen. Smøret skal ikke være for varmt, slik at eggene ikke koagulerer. Vi kan lett smake til med en klype salt, og eventuelt tilsette mer honning. Blandingen helles i en bolle, og ved hjelp av en slikkepott blander vi forsiktig inn 2/3 av grovhakkede nøtter. Blandingen helles i en forberedt form på 24x20 cm eller tilsvarende størrelse, som vi dekker med bakepapir for enkelt å kunne ta ut brownien etter steking. Topp med nøtter, som vi deretter lett presser inn i massen. Vi setter den inn i en forvarmet ovn og steker i omtrent 35 minutter. Brownien skal føles fast og elastisk med sporadiske sprekker. La den kjøle ned, ta den ut av formen og skjær opp.