Oppskriftsdetaljer

Fisk Trillehage

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinasjon
30 %
time icon Tid
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
rekekuler 200 g
blomkål 50 g
erter 50 g
farget pepper 50 g
sopp 50 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 70,2 kJ
Karbohydrat 6,5 g
fett 2,7 g
Protein 3,9 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

Første trinn
◇ Først tilsett hvitløksgress, søtpotet, og sjampinjong
◇ Hvite blomster, søtpotet, og sjampinjong bør være fritert i minimal utgave, stekt til de er gyldne, deretter bli lagt til en høytemperatur stekepanne for bedre fritering

Andre trinn
◇ Tilsett hvitløksgress, søtpotet, og sjampinjong, paprika, trilleboller i gryten, smakstilsett og bland (hvite blomster, søtpotet, og sjampinjong væskeblandinger er bedre for å hjelpe til med høytemperatur steking av farge)
◇ Deretter, legg til fritert gryte kontinuerlig fritere, stek til de er gyldne i farge
◇ Smakssett krydder må også blandes med matvarer under steking
◇ Det er viktig å bruke høy temperatur for å få ut duftene fra krydderne, sammen med matvarenes fylde

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere