Oppskriftsdetaljer

Fisk Stekt fiskeboller

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 235 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
30 %
time icon Tid
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
laksesteik 300 g

krydderoppskrift

Navn Verdi Enhet
ris-vin 20 ml
sesamolje 10 ml
kvernet hvit pepper 3 g
sjøsalt 3 g
vegetabilsk olje 20 ml
Sitroner 1 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 626,6 kJ
Karbohydrat 2,3 g
fett 48,2 g
Protein 60,4 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

• Bruk fiskeboller, hvitt mel, risvin, en blanding av havsalt og sukker for å marinere i 10 minutter
• Etter å ha absorbert vannet, marinere med soyasaus, matolje og tilfør varm olje til salaten
• Bruk ikke-tradisjonell stekepanne, resultatet blir gyllenbrun
• Bruk digital termometer, uansett 1 plate eller 10 plater, juster automatisk tilberedningstid
• Anbefalt tilbehør: soyasaus, hakket grønnløk, sesamolje for ekstra smak

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake