Oppskriftsdetaljer

Name: Renset suppe med reker
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Fisk Renset suppe med reker

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Tid

06:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
blåskjell	600	g

krydderoppskrift

Navn	Verdi	Enhet
sesamolje	10	ml
kvernet hvit pepper	3	g
fersk ingefær	5	g
sjalottløk	5	g
skyld	100	ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	53,4 kJ
Karbohydrat	2,7 g
fett	1,2 g
Protein	7,3 g
Vann	0 g

Fremgangsmåte

• Rens reker under varm rennende vann i 2 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.
• Sil reker og la dem renne av, og bland deretter alle ingrediensene sammen.
• Anbefal å bruke en stor mikseskål for store mengder reker, og en liten for små mengder.
• Det er ikke nødvendig å koke opp vannet, deretter kan man bruke en liten grad av varm vann til å ta opp temperaturen i suppen.