Szczegóły przepisu

Wołowina Gulasz wołowy

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Wołowina

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 220 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:30 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
mielona wołowina 2500 g
cebula 4 sztuk
marchewka 250 g
korzen pietruszki 200 g
puree pomidorowe 400 g
pomidory w puszce 1200 g
ząbki czosnku 7 sztuk
czerwone wytrawne wino 650 ml
wywar wołowy 4 l
tymianek 4 sztuk
sól 3 g
olej roślinny 50 ml
mielony czarny pieprz 0,5 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 464,6 kJ
Węglowodany 13 g
Tłuszcz 30,8 g
Białko 32,4 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Smaż drobno mielone mięso. Pokrój warzywa w bardzo małe kostki. Po usmażeniu mięsa dodaj olej i warzywa korzeniowe. Po 5 minutach dodaj cebulę i czosnek. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wino. A potem dodaj pomidory i bulion. Przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie zgodnie z krokami programu.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny