Szczegóły przepisu

Name: Pita chleb
Yield: 8
Cuisine: Grecka
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

Pieczywo Pita chleb

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Pieczywo

Kuchnia: Grecka

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
50 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

25 %

Zakończone przez odliczony czas

00:20 gg:mm

35 °C

40 %

Tryb gorącego powietrza

100 %

Zakończone przez odliczony czas

00:03 gg:mm

240 °C

70 %

Składniki Ilość porcji

Nazwa	Wartość	Jednostka
zwykła mąka pszenna	260	g
suszone drożdże piekarskie	5	g
woda	170	g
Sól	5	g
Oliwa z oliwek	20	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1
Minerały: Sodium: 38758 mg
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	139,9 kJ
Węglowodany	23,8 g
Tłuszcz	3,2 g
Białko	3,9 g
Woda	0 g

Sposób przygotowania

Najpierw mieszamy mąkę, drożdże i sól.
Dodajemy wodę i olej i krótko zagniatamy.
Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia w konwekcyjnym piekarniku przez około 20 minut.
Ciasto dzielimy na 6 kawałków, lekko formujemy w kulki. Nie zagniatamy ponownie.
Pozwalamy odpocząć przez około 20-30 minut pod wilgotną ściereczką.
Każdą kulkę delikatnie wałkujemy na średnicę około 15 cm. Każdą kulkę powinniśmy wałkować maksymalnie 4 razy, aby uzyskać puste placki.
Piec na ustawionym programie przez około 3 minuty.

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal

Kamień do pizzy Vision

Vision Bake