Szczegóły przepisu

Desery Sernik

18. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Firma: Retigo Spain SL

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Hiszpańska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:22 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
jajka 6 sztuk
ciastko Maria 125 g
ciastko Maria 125 g
Masło 120 g
ser topiony 600 g
sól 1 g
Masło 120 g
śmietana 35% 500 g
sól 1 g
cukier 200 g
Ser gorgonzola 70 g
esencja waniliowa 7 g
ciastko Maria 25 g
sól 1 g

Spód ciasteczkowy

Nazwa Wartość Jednostka
ciastko Maria 125 g
Masło 120 g
sól 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: EGG, Milk
Minerały: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Witaminy: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 336,3 kJ
Węglowodany 1,5 g
Tłuszcz 35,8 g
Białko 3,3 g
Woda 4,8 g

Sposób przygotowania

Na początek kruszymy ciasteczka z solą i dokładnie mieszamy z roztopionym masłem. Pokrywamy formę do tarty wilgotnym papierem do pieczenia, aby był elastyczny. Odstawiamy na 15 minut do lodówki, aby stwardniał.

W robocie kuchennym mielimy wszystkie składniki, nie ubijając ich ani nie tworząc piany, aby nie stworzyć pęcherzyków powietrza podczas pieczenia. Gdy spód ciasteczek stwardnieje, wlewamy masę na spód, przycinamy wystający papier i pieczemy. 

Po zakończeniu pieczenia pozostawiamy do schłodzenia w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki. Potrzebuje min 12 godzin w lodówce, aby nadać teksturę.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Vision Pan

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej