Szczegóły przepisu

Ryba Dorada w soli

18. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Firma: Retigo Spain SL

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Hiszpańska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
gruboziarnista sól 1 kg
białko jajka 2 sztuk
czosnek w proszku 10 g
koperek 2 g
skórka cytryny 1 sztuk
dorada 500-600 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Witaminy: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 0,4 kJ
Węglowodany 0,1 g
Tłuszcz 0 g
Białko 0 g
Woda 0,9 g

Sposób przygotowania

wyczyszczamy doradę i kroimy płetwy. 

Mieszamy sól i przyprawy z białkiem i skórką cytryny. 

Robimy bazę z grubej soli, kładziemy doradę, wbijamy sondę w kark i przykrywamy solą, delikatnie zaznaczamy sól wokół ryby, aby później łatwo zdjąć warstwę soli.

piec.