Szczegóły przepisu

Drób Pieczeń nadziewana pesto

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 155 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:03 gg:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
pierś indyka 1500 g
pesto alla genovese 100 g
plastry szynki parmeńskiej 150 g
ryż 400 g
oliwa z oliwek 100 ml
sól 20 g
mielony czarny pieprz 1 g
masło 100 g
wytrawne białe wino 100 ml
parmezan 50 g
czosnek 10 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 474,6 kJ
Węglowodany 34,1 g
Tłuszcz 17,6 g
Białko 45,8 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Gotujemy ryż jaśminowy al dente.
Nadzienie (mieszanka) - do garnka wkładamy masło, rozpuszczamy, dodajemy drobno posiekany czosnek, smażymy. Zalewamy białym winem i redukujemy o połowę. Na koniec wkładamy ryż i dodajemy parmezan, mieszankę doprawiamy solą i pieprzem.

Mięso krótko myjemy, osuszamy, kroimy na plastry, które rozbijamy na grubo, solimy, pieprzymy, smarujemy pesto alla Genovese. Rozłożone plastry nadziewamy mieszanką, zawijamy i obtaczamy w plastrze szynki parmeńskiej. Wkładamy do naczynia gastronomicznego, smarujemy oliwą z oliwek i dusimy, pieczemy.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny