Detalhe da receita

Carne Bife

15. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 255 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ar quente
7 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
filé mignon de verdade 2500 g
óleo vegetal 75 g
pimenta colorida 7 g
sal grosso 18 g
Manteiga 150 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 899,9 kJ
Carboidrato 1,2 g
Gordura 39,5 g
Proteína 52,8 g
Água 0 g

Modo de preparo

Tempere o bife com pimenta moída e esfregue o óleo, após pré-aquecer o forno combinado, coloque na grelha em meio e insira o termômetro de temperatura.
Após atingir a temperatura no centro do bife, o forno combinado avisará "Cozimento concluído".
Tempere o bife com sal, adicione manteiga e deixe descansar por 3 minutos, então podemos servir.

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