Detalhe da receita

Carne Assar costela de boi

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Mais receitas deste autor

Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: chinês

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 265 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
30 %
time icon Tempo
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
bife de lombo 230 g

Nome Valor Unidade
sal marinho 3 g
pimenta preta da terra 3 g
azeite 10 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 587,4 kJ
Carboidrato 1,3 g
Gordura 46,3 g
Proteína 44,1 g
Água 0 g

Modo de preparo

• A Costela de Boi deve ser temperada a 1,5-2 partes, equilibrando o sabor
• A intensidade do sabor afeta a cor e a velocidade, portanto, a costela deve obter um bom efeito de suculência
• A grelha não precisa ser pré-aquecida; 250°C atinge imediatamente o efeito de assar
• Crie uma camada uniforme de tempero na costela, com 3 partes de cada lado
• A grelha pode ser alterada para muitos tipos de ervas, vegetais e ingredientes principais

Acessórios recomendados

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

visão_grill

visão_grill

visão_express_grill

visão_express_grill