Detalhe da receita

Name: Bolo de Cenoura em Copo
Yield: 12
Cuisine: Alemão
Ingredients: 175,0000 g; 300,0000 g; 225,0000 g; 120,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,5000 tPcs; 6,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 200,0000 ml; 350,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 315,0000 g

Pastelaria Bolo de Cenoura em Copo

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

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Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Alemão

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Etapas do programa

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Ar quente

100 %

Tempo

00:30 hh:mm

170 °C

50 %

Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

160 °C

50 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
farinha de trigo simples	175	g
açúcar semolina	300	g
avelãs	225	g
manteiga	120	g
açúcar baunilha	2	peças
fermento em pó	1,5	peças
cenoura	6	peças
ovos de galinha	6	peças
suco de cenoura	200	ml
queijo cremoso macio	350	g
manteiga	120	g
casca de limão	1	peças
açúcar em pó	315	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	622,8 kJ
Carboidrato	64,4 g
Gordura	35,7 g
Proteína	9,9 g
Água	0 g

Modo de preparo

Rale as cenouras. Bata os ovos até espumar, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha e continue a misturar. Adicione as avelãs e a manteiga e misture bem. Misture a farinha com o fermento, passe pela peneira e adicione ao suco. Por fim, misture as cenouras.
Unte pequenos copos com manteiga e polvilhe com avelãs moídas. Preencha com a massa e asse conforme descrito acima.
Para a cobertura, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar cremosa. Misture o cream cheese em temperatura ambiente com a raspa de limão e passe o açúcar de confeiteiro pela peneira e misture. Incorpore a mistura com a manteiga batida até obter uma massa homogênea.
Cubra os bolinhos resfriados com a cobertura e decore a gosto.