Detalhe da receita

Sobremesas Bolo de ruibarbo com queijo e casca de limão

12. 6. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Companhia: Retigo

Mais receitas deste autor

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: tcheco

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
0 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
ovos de galinha 3 peças
cana de açúcar 200 ml
leite 3,5% 200 ml
óleo vegetal 200 ml
farinha de trigo semi-grossa 400 g
fermento em pó 1 peças
morangos 125 g
ruibarbo 125 g
manteiga 50 g

Enchimento

Nome Valor Unidade
requeijão macio 250 g
casca de limão 1 peças

Bebezinha

Nome Valor Unidade
manteiga 120 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 292,9 kJ
Carboidrato 32,2 g
Gordura 14,7 g
Proteína 7,3 g
Água 0 g

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar usando um batedor manual. Em seguida, gradualmente misture os outros ingredientes líquidos.
Adicione os ingredientes secos e misture bem (não é necessário usar um mixer, um batedor de mão é suficiente, mas tenha cuidado para não deixar grumos na massa).
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, coco ou farinha grossa.
Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Sobre a massa, coloque colheradas de queijo e polvilhe com morangos e ruibarbo descascado cortado em pedaços pequenos.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para a farofa com as mãos até que se formem grumos.
Polvilhe a farofa sobre o bolo e asse por cerca de 30 minutos até dourar. Deixe esfriar e corte.

Acessórios recomendados

recipientes_gn_esmaltados

recipientes_gn_esmaltados