Detalhe da receita

Name: Calamares Recheados Grelhados
Yield: 1
Cuisine: japonês
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Peixe Calamares Recheados Grelhados

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Companhia: Retigo Asia Limited

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Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: japonês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
250 °C

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Combinação

30 %

Tempo

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
Lula fresca	1	peças
arroz	500	g
vegetais	200	g
água	500	g
Alho	10	g
Chalotas	10	g
Capim-limão	10	g
molho barbecue	30	g
Limão	1	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: Shellfish
Minerais: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Vitaminas: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	1830,7 kJ
Carboidrato	411,3 g
Gordura	1,6 g
Proteína	42,6 g
Água	22,8 g

Modo de preparo

1.Primeiro, limpe as lulas; remova os tentáculos e as asas e corte-os em pedaços pequenos.
2.Cozinhe o arroz e refogue o alho, as cebolas e os vegetais e depois misture tudo.
3.Recheie as lulas com o recheio, selando a abertura dos tubulares das lulas com alguns palitos. Não sobrecarregue, pois a lula encolherá quando cozida.
4.Modo de combinação para grelhar por cerca de 8 min a 230°C.
5.Transfira a lula para uma tábua de cortar e deixe esfriar. Fatie em anéis antes de servir. Sirva com sal, pimenta e suco de limão.