Detalhe da receita

Outro Caldo de peixe de rocha e marisco

21. 9. 2026

Autor: Alejandro Platero

Companhia: Retigo Spain SL

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Categoria de alimentos: Outro

Cozinha: Espanhol

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 250 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
cabeça de alho 1 peças
cenoura 300 g
alho-poró 1 peças
cebola 300 g
talho de aipo 2 peças
morralla 2000 g
cabeça de peixe-aranha 2000 g
galera 2000 g
cabeças e cascas de camarão 500 g
água 20 l
molho de tomate 200 g
Páprica 50 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 39,3 kJ
Carboidrato 8,3 g
Gordura 0,8 g
Proteína 1,2 g
Água 27 g

Modo de preparo

Cortamos os legumes para fazer o refogado de maneira grosseira, lavamos. Colocamos os legumes em bandejas.

Uma vez que todos os ingredientes estejam torrados, juntamos em uma panela funda, adicionamos a páprica tostada com o refogado e cobrimos com água. 

Cozinhar, deixar infundir por 1 hora e coar.