Detalhe da receita

Name: Bolo invertido de abacaxi com sabor a rum
Yield: 8
Cuisine: Inglês
Ingredients: 8,0000 tPcs pineapple rings; 2,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 150,0000 g plain flour; 10,0000 g baking powder; 10,0000 g vanilla sugar; 50,0000 g butter; 1,0000 tPcs lemon small - zest only; 75,0000 ml milk; 10,0000 ml dark rum

Sobremesas Bolo invertido de abacaxi com sabor a rum

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
175 °C

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Ar quente

100 %

Tempo

00:25 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
abacaxi	8	peças
ovos de galinha	2	peças
açúcar em pó	100	g
farinha de trigo simples	150	g
fermento em pó	10	g
açúcar baunilha	10	g
manteiga	50	g
casca de limão	1	peças
leite 3,5%	75	ml
rum	10	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	167,1 kJ
Carboidrato	27,1 g
Gordura	5,6 g
Proteína	2,1 g
Água	0 g

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 175C.
Forre o fundo e as laterais de uma forma Vision com as rodelas de abacaxi (corte as rodelas de abacaxi ao meio para forrar as laterais).
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até espumoso.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o açúcar de baunilha até bem combinado.
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar e mexa para combinar.
Adicione a manteiga derretida, a raspa de limão, o leite e o rum escuro à mistura. Mexa para combinar.
Despeje a mistura na forma Vision sobre os abacaxis. Asse no forno por 25 minutos até crescer e dourar, e um palito inserido sair limpo.
Deixe o bolo esfriar sobre uma grade. Quando esfriar, corte em fatias para servir.

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