Detalhe da receita

Name: Crostini de cogumelo
Yield: 6
Cuisine: italiano
Ingredients: 120,0000 ml olive oil; 2,0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1,0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400,0000 g mixed mushrooms, chopped; 1,0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 g fresh marjoram leaves; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 8,0000 tPcs sour dough slices

Pratos vegetarianos Crostini de cogumelo

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: italiano

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
220 °C

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Ar quente

0 %

Tempo

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
azeite	120	ml
dentes de alho	2	peças
pimenta em pó	1	peças
cogumelos frescos	400	g
salsinha	1	g
manjerona	1	g
sal	1	g
pimenta preta da terra	1	g
massa de pão fresco	8	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	14,2 kJ
Carboidrato	0,3 g
Gordura	0,2 g
Proteína	2,7 g
Água	0 g

Modo de preparo

Aqueça 6 colheres de sopa do azeite em uma frigideira, frite o alho picado e a pimenta por 1 minuto, depois adicione os cogumelos e frite por mais 2-3 minutos, ou até estarem cozidos.
Misture a salsa e o orégano e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Enquanto isso, torre as fatias de pão usando a grelha express Retigo, configure o forno combinado em ar quente a 0%, 200°C por 2 minutos. Esfregue levemente cada pedaço de pão com o dente de alho inteiro e pincele com o azeite restante, depois corte em porções individuais, se necessário. Coloque sobre os cogumelos e sirva.

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