Detaliu reteta

Fierbem cartofii, îi zdrobim fin, îi amestecăm cu făină și ou, sărăm și pipărăm cu piper alb și frământăm cu apă până obținem un aluat neted, ne lipicios.
Brânza se amestecă cu ou și ceapă prăjită.

Acest aluat se întinde într-o foaie subțire, din care decupăm cercuri cu un diametru de 80mm.
Pe mijlocul acestora punem o lingură de umplutură cu brânză, îndoim pe jumătate, marginile le apretăm bine astfel încât umplutura să nu iasă la fiert.

Pirogii se așază pe o tavă unsă și se fierb în convecție.
După fierbere, amestecăm cu grăsimea de slănină prăjită și servim pe farfurie cu smântână și slănină prăjită.