Detaliu reteta

Se condimentează cu sare și piper pulpele de iepure și se învelesc în felii de bacon englezesc. Se acoperă pulpele cu apă, se adaugă crenguțe de cimbru proaspăt. Se introduc la cuptor cu capacul închis conform pasului 1. Înainte de a începe pasul 2, ridicați capacul, scurgeți sosul și finalizați gătirea conform pasului 2.

Preparăm o supă ușoară pe bază de unt și făină albă. Se toarnă sosul de iepure peste jîs?kă și se amestecă pentru a obține un sos cremos. Se adaugă cele două muștaruri în sos și se condimentează cu sare. Se fierbe aproximativ 20 de minute amestecând din când în când.

Se taie ridichile în sferturi, se taie cepele verzi în diagonală în bucăți de aproximativ 5 cm lungime. Se condimentează ridichile cu sare și se stropesc cu ulei de măsline. Se așază tava de grătar în cuptorul mixt și se pornește preîncălzirea pentru a încălzi tava de grătar. După preîncălzire, se adaugă ridichile și se grătesc, după 3 minute se adaugă ceapa verde.