Detaliu reteta

Name: K-Pop Korean Grill Porc cu Burta (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)
Yield: 10
Cuisine: Alte
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 100,0000 g; 180,0000 g; 40,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g

Porc K-Pop Korean Grill Porc cu Burta (SAMGYEOPSAL:삼겹살구이)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Companie: Retigo Asia Limited

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
260 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:15 hh:mm

240 °C

80 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
Burta de porc	1	kg
Pere galbene	100	g
Ceapă	100	g
Praz	180	g
Usturoi	40	g
Sos de soia	100	g
Piper negru	3	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: Soy
Minerale: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	550,7 kJ
Carbohidrați	7,1 g
Grasime	53,1 g
Proteină	10,5 g
Apă	84 g

Mod de preparare

1.Fă mai întâi sosul de bază amestecând 1 pară galbenă, 1 ceapă medie, 40g usturoi curățat, 2 tulpini de praz, 180ml sos de soia light, 1/4 miere și 1 linguriță de piper negru într-o pastă. Păstrează într-un borcan de sticlă și refrigerează pentru 1 zi.

2.Încălzește un combi la 240 °C și folosește Vision Grill Diagonal GN 1/1. Grătește feliile de porc marinat pe fiecare parte timp de câteva minute până devin crocante și maro aurii pe margini. Strecoară porcul grătar de orice exces de ulei.

Accesorii recomandate

viziune_gril_diagonală

viziune_gril