Detaliu reteta

Name: Orez cu taro
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Garnituri Orez cu taro

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Aburire

Timp

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
orez cu iasomie	5000	g
Cub de taro	300	g
Creveți uscați	60	g
Ciuperci shitake uscate	50	g
Ulei de gătit	30	ml
Cub de porc	300	g
Ceapa tocata	60	g
Usturoi tocat	30	g
Vinul Shaoxing	30	ml
Sos de soia ușor	50	ml
Sos de soia închis la culoare	30	ml
Sos de stridii	30	ml
Zahăr	30	g
Sare	20	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: Shellfish, Soy, SOY
Minerale: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamine: B12, Niacin, Riboflavin

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	806,6 kJ
Carbohidrați	156,4 g
Grasime	8 g
Proteină	23 g
Apă	98,2 g

Mod de preparare

Curățați și tăiați taro-ul în cuburi, marinați carnea de porc cu vin și sos de soia.
Spălați orezul în mai multe ape până când devine limpede. Apoi, scurgeți complet apa.
Spălați creveții uscați, ciupercile shitake și lăsați-le la înmuiat în apă.
Preîncălziți cuptorul și soteți toate ingredientele timp de 10 minute.
Apoi amestecați cu orezul și adăugați apă, apoi aburiți timp de 30 de minute.
Când este gătit, garnisiți cu ceapă verde, frunze de coriandru și ceapă prăjită.

Accesorii recomandate

vision_pan