Подробности рецепта

Вегетарианские блюда Картофель в кожуре с фасолью пинто и копченым сыром

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Вегетарианские блюда

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 01:00 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:01 чч:мм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
картофель 2 штук
фасоль пинто 80 g
лук 1 штук
копченый сыр 60 g
зубчики чеснока 2 штук
оливковое масло 50 ml
сладкое белое вино 40 ml
томатное пюре 40 g
соль 3 g
молотый черный перец 1 g
петрушка 10 g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 137,9 kJ
Углеводы 10,7 g
Толстый 5,6 g
белок 10 g
Вода 0 g

Способ приготовления

Замочите фасоль в воде на ночь. Процедите фасоль и положите ее в глубокий GN контейнер с водой. Проткните картофель с нижней стороны небольшим ножом. Поместите их в полный GN контейнер в разогретую комбинированную печь Retigo вместе с фасолью в воде, установив режим горячего воздуха 170°C на 60 минут.
Тем временем нарежьте лук, налейте масло в кастрюлю, нагрейте и добавьте нарезанный лук, зубчики чеснока и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте томатную пасту двойной концентрации и обжаривайте несколько секунд, затем добавьте белое вино. Уменьшите, добавьте вареную фасоль, соль, перец и завершите кусочком масла.
Разрежьте готовый картофель почти пополам вдоль и наполните подготовленной начинкой, завершив тертым копченым сыром. Верните их обратно в печь на 1 минуту, установив режим горячего воздуха 230°C.
При подаче украсьте рубленой свежей петрушкой.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Pan

Vision Pan

Vision Snack

Vision Snack