Подробности рецепта

Name: Свинина с рисовой кашей и яством тысячелетия
Yield: 8
Cuisine: Китайский
Ingredients: 3,0000 l light vegetable stock; 400,0000 g basmati rice; 20,0000 ml soy sauce; 10,0000 ml vegetable oil; 15,0000 ml rice wine; 300,0000 g pork loin, cut into thin strips; 4,0000 tPcs preserved duck eggs; 1,0000 tPcs spring onion, thinly sliced (lengthwise)

Рыба Свинина с рисовой кашей и яством тысячелетия

19. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Рыба

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

00:20 чч:мм

99 °C

50 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
овощной бульон	3	l
рис басмати	400	g
мягкий соевый соус	20	ml
растительное масло	10	ml
рисовое вино	15	ml
свиная корейка без костей	300	g
консервированные утиные яйца	4	штук
зеленый лук	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	278,4 kJ
Углеводы	37,9 g
Толстый	9,5 g
белок	9,4 g
Вода	0 g

Способ приготовления

1. Промойте рис и замочите его на 1 час в холодной воде, затем слейте.
2. Замаринуйте свинину в рисовом вине и соевом соусе.
3. Установите духовку на полный пар при 100°С.
4. Поместите рис в контейнер GN, добавьте бульон и свинину.
5. Готовьте 20 минут и приправьте.
6. Очистите яство и нарежьте на четвертинки.
7. Подавайте, украшая утиным яйцом.