Подробности рецепта

Name: Кислая лепешка
Yield: 8
Cuisine: Другой
Ingredients: 60,0000 g teff flour; 180,0000 g all-purpose flour; 180,0000 g water; 1,0000 g salt; 1,0000 g vegetable oil

Другой Кислая лепешка

28. 6. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Другой

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
185 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:10 чч:мм

170 °C

80 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
тефовая мука	60	g
обычная пшеничная мука	180	g
вода	180	g
соль	1	g
растительное масло	1	g

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы: Cu, Mg, P
витамины: A, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	105,7 kJ
Углеводы	21,3 g
Толстый	0,7 g
белок	3,4 g
Вода	0 g

Способ приготовления

1. Просейте универсальную муку и соедините с мукой из проса в миске для смешивания.
2. Медленно добавляйте воду, пока мешаете.
3. Дайте ферментироваться в течение трех дней.
4. Вмешайте соль.
5. Готовьте тесто на очень горячем антипригарном контейнере GN практически так же, как панкейки, только толще.