Подробности рецепта

Name: Чизкейк
Yield: 12
Cuisine: испанский
Ingredients: 6,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 120,0000 g; 600,0000 g; 1,0000 g; 120,0000 g; 500,0000 g; 1,0000 g; 200,0000 g; 70,0000 g; 7,0000 g; 25,0000 g; 1,0000 g

Десерты Чизкейк

18. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Фирма: Retigo Spain SL

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: испанский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
230 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:22 чч:мм

220 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
яйца	6	штук
печенье Мария	125	g
печенье Мария	125	g
масло	120	g
сливочный сыр	600	g
соль	1	g
масло	120	g
сливки 35%	500	g
соль	1	g
сахар	200	g
Сыр горгонзола	70	g
ванильная эссенция	7	g
печенье Мария	25	g
соль	1	g

Песочная основа

Название	Значение	Ед. изм.
печенье Мария	125	g
масло	120	g
соль	1	g

Питание и аллергены

Аллергены: EGG, Milk
Минералы: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
витамины: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	336,3 kJ
Углеводы	1,5 g
Толстый	35,8 g
белок	3,3 g
Вода	4,8 g

Способ приготовления

Сначала измельчаем печенье с солью и хорошо смешиваем с растопленным маслом. Оборачиваем форму для торта влажной пергаментной бумагой, чтобы она легко сгибалась. Оставляем на 15 минут в холодильнике для застывания.

В кухонном комбайне измельчаем все ингредиенты, не взбивая их и не образуя пену, чтобы не создавать пузырьков воздуха в процессе приготовления. Как только основа из печенья застынет, выливаем смесь на основание, обрезаем лишнюю бумагу и ставим в духовку.

После завершения приготовления даем остыть до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник. Нужно минимум 12 часов в холодильнике, чтобы текстура устоялась.