Подробности рецепта

Для теста просейте муку, сахар, соль и разрыхлитель в миску. В другой миске смешайте молоко и масло.
Сделайте углубление в центре муки и влейте жидкую смесь. Медленно перемешивайте тесто, начиная с центра и постепенно соединяя муку с краев 'углубления', чтобы получить гладкое, мягкое тесто. Хорошо замесите в течение 8–10 минут, добавляя немного муки, если тесто слишком липкое.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10–15 минут. Сформируйте тесто в пять шариков.
Разогрейте комбинированную духовку до 230°C и поставьте чугунный GN поддон для разогрева.
Раскатайте шарики теста достаточно тонко, желательно в форме капли, но на самом деле это только эстетика. Поместите нааны на горячие чугунные GN поддоны и готовьте на гриле в течение 2–3 минут, или до легкого подрумянивания. Смажьте маслом и подавайте горячими.