Podrobnosti recepta

Pecivo Crystal bread

16. 11. 2020

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: nemški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Pavza
time icon 180 s
3
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Pavza
time icon 180 s
5
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Pavza
time icon 180 s
7
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Pavza
time icon 180 s
9
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Pavza
time icon 180 s
11
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Pavza
time icon 180 s
13
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
kudzu 20 g
krompirjev škrob 20 g
vodo 650 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 13,7 kJ
Ogljikovi hidrati 3,3 g
maščoba 0 g
Beljakovine 0 g
voda 0 g

Postopek priprave

Starch dobro premešajte v hladni vodi, nato zavrite in kuhajte približno 3 minute. Vrelo tekočino vlijte v silikonske modelčke. Pečni program je primeren za približno 30g testa na modelček. Modelčki se lahko napolnijo le do polovice, saj se volumen med peko povečuje.
Po peki in tik pred serviranjem premažite z malo nevtralnega olja, da kristalni izgled dobi poseben sijaj.

Crystal Bread je odlična atrakcija in se lahko na različne načine obloži in okrasi v smislu kanapejev.