Podrobnosti recepta

Sladice Citrusni kolač

16. 12. 2022

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
piščančja jajca 3 kos
navadna moka 00 180 g
zdrob sladkor 180 g
maslo 180 g
limonina lupina 1 kos
pecilni prašek 6 g
zdrob sladkor 100 g
sok limete 1 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 259 kJ
Ogljikovi hidrati 33,9 g
maščoba 12,6 g
Beljakovine 1,9 g
voda 0 g

Postopek priprave

Jajca, moka, sladkor, mehko maslo, pecilni prašek in naribana lupina enega citrusa damo v kuhinjski robot ali v mešalnik in ustvarimo gladko zmes. Predhodno pripravimo v že namazanem in z moko potresenem srnjakovem hrbtu ali podobni pravokotnikovi obliki.
Vložimo v predhodno segreto konvekcijsko pečico in pečemo 30 - 40 minut po programu višje. Čas je odvisen od višine oblike.
Pred koncem peke preverimo, s kovinsko iglo ali zobotrebcem, tako da jo zabodemo v sredino kolača, ali je pečen.
Lupino enega citrusa zmešamo s kristalnim sladkorjem, dokler se ne raztopi, in vroč kolač enakomerno premažemo. Potem pustimo, da ohladi, na površini bi se morala oblikovati skorja. Režemo na rezine in postrežemo najbolje s čajem.