Podrobnosti recepta

Name: Pečena mlečna omaka z maslom
Yield: 10
Cuisine: kitajski

zelenjava Pečena mlečna omaka z maslom

10. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
265 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

30 %

Čas

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
zeleni šparglji	500	g

Ime	Vrednost	Enota
kisla smetana	100	ml
sok limete	50	ml
morska sol	5	g
mleti črni poper	5	g
mleta dimljena paprika	3	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: K, Mg
vitamini: B6, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	16,9 kJ
Ogljikovi hidrati	1,4 g
maščoba	0,4 g
Beljakovine	1,6 g
voda	0 g

Postopek priprave

◇ Po dodatku vrtnice najprej operemo, nalijemo malo hladne vode
◇ Odrežemo trde delce, nato zamešamo zmes na trhlo, da se skrajša debelina do 5 cm
◇ Zmešamo rožnato vrtnico in gorčično mleko ter po okusu prilagajamo
◇ Kratkoročno segrevamo pečeno omako na najvišjo možno temperaturo, da ohranimo sladkost in gostoto, ter za dosego svetle zelene barve