Podrobnosti recepta

Pecivo Toast kruh

18. 9. 2026

Avtor: Jakub Svoboda

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 165 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
navadna pšenična moka 350 g
voda 100 ml
svež kvas 30 g
navadna pšenična moka 20 g
zdrob sladkor 20 g
sladkor 10 g
piščančja jajca 1 kos
mleko 3,5% 110 ml
maslo 30 g

Tangzhong

Ime Vrednost Enota
voda 100 ml
navadna pšenična moka 20 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 1706 kJ
Ogljikovi hidrati 305,5 g
maščoba 33,3 g
Beljakovine 43,7 g
voda 0 g

Postopek priprave

Najprej pripravimo Tangzhong. Vodo in gladko moko damo v lonec in počasi kuhamo. Nastala bo zmes podobna za pripravo sirovih testa. Tangzhong pustimo, da se ohladi.