Detalj recepta

vegetarijanska jela Пироги са брынзом и сланином

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: slovački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
кромпира 1500 g
со 30 g
бринз сир 400 g
лук 250 g
маст 100 g
млевени бели бибер 1 g
обично пшенично брашно 1350 g
вода 850 g
кокошја јаја 80 g
димљена сланина 450 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 1067,3 kJ
Ugljeni hidrati 130,7 g
Mast 46,4 g
Protein 31,1 g
Voda 0 g

Način pripreme

Куване кромпире прођите кроз стари, комбинујте са финим брашном и јајетом, додате со и бибер по укусу и месите са водом у глатко, неклонско тесто.
Брынзу комбинујте са јајетом и прженом главицом лука.

Тесто разврстите на танак лист, из којег ћете изрезати кругове пречника 80mm.
На њиховом средишту ставите дел брынзане надеве, преко пола преклопите, и крајеве пажљиво стегните тако да надев не испадне током кувања.

Пироге ставите на подмазан дотериви плоча и кувајте у конвектомату.
Након кувања комбинујте са масноћом пржене сланине и сервирајте на тањиру са киселом павлаком и прженом сланином.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana