Detalj recepta

1. У тесто мешамо брашно са шећером и квасцем. Додајемо воду, со и омекшано путер. Обрађујемо глатко еластично тесто. Воду додајемо постепено, да тесто не буде преблако.

2. Покријемо и остављамо да нарасте. После, тесто преливамо на радну површину и лагано преломе и делимо на половине.

3. Тесто развлачимо у округли облик, високо око 1 см и преломимо као пицу на 8 троуглотка. Ти постепено један за другим завртимо од широког краја према средини.
Требало би да имамо укупно 16 рогалица, које преносимо на плоче са папиром за печење. Између рогалица остављамо довољно простора да могу да нарасту.

4. После нарастања премажемо размућеним жуманцима и по жељи још посипамо крупном солју или маком или другим зачином. Стављамо у конвектор и печемо до златно-смеђег на наведеном програму.