Receptdetaljer

Grönsaker Penne med marinerade grönsaker och långkokta körsbärstomater

25. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Grönsaker

Kök: italienska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 205 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
penne pasta 1 kg
röd paprika 3 st
zucchini 1 st
aubergine 1 st
rödlök 3 st
körsbärstomater 1 kg
salt 50 g
malen svartpeppar 3 g
olivolja 150 ml
kvist persilja 50 g
basilika 50 g
vitlöksklyftor 2 st
vitvinsvinäger 30 ml
timjan 10 g
gul paprika 2 st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 390,8 kJ
Kolhydrat 75,1 g
Fett 2,3 g
Protein 14,5 g
Vatten 0 g

Gör så här

1. Sätt in en rostfri GN 150mm fylld med vatten i kombiugnen, tryck på kombiläget på Retigo kombiugn på 200°C i cirka 14 minuter.
Efter förvärmningen, sätt i salt och pastan i det heta vattnet. När pastan är mjuk, häll av vattnet från GN-behållaren genom en sikt och låt svalna naturligt.

2. Ställ in kombiugnen på varmluftsläge 190°C i 20 minuter. Efter förvärmning, sätt in en emaljerad GN-behållare 20mm med paprikor i kombiugnen.
När paprikorna är rostade (skalet måste vara mycket mörkt, nästan bränt), täck GN-behållaren med ett lock.

3. Ställ in kombiugnen på varmluftsläge 0% 220°C i 8 minuter.
Skiva zucchini och aubergine i 6-8mm tunna skivor och lägg dem på Retigo grill GN-behållare.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full