Receptdetaljer

Nötkött Biff

15. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Nötkött

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 255 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
7 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
äkta oxfilé 2500 g
vegetabilisk olja 75 g
färgad peppar 7 g
grovt havssalt 18 g
Smör 150 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 899,9 kJ
Kolhydrat 1,2 g
Fett 39,5 g
Protein 52,8 g
Vatten 0 g

Gör så här

Mogen biffen kryddas med krossad peppar och vi masserar in olja, efter att ha förvärmt konvektionsugnen lägger vi den på den halva grillplåten och sätter i en temperatursond.
När temperaturen i biffens kärna har nåtts meddelar konvektionsugnen "Tillagning avslutad".
Vi salta biffen, tillsätter smör och låter den mogna i 3 minuter, sedan kan vi servera.

Rekommenderade tillbehör

vision_grill

vision_grill