Receptdetaljer

Name: Chokladbrownies
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Desserter Chokladbrownies

15. 4. 2021

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
205 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 hh:mm

170 °C

90 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
smör	250	g
kakao	90	g
kycklingägg	2	st
mannagrynsocker	400	g
vanligt vetemjöl	300	g
bakpulver	12	g
mörk choklad 70%	120	g
smör	30	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	571 kJ
Kolhydrat	66,8 g
Fett	29,7 g
Protein	6,5 g
Vatten	0 g

Gör så här

1. Smöret smälter vi, tar bort från plattan och rör ner kakaopulvret.
2. Äggen vispar vi till skum, tillsätter socker och vispar igen ordentligt. Sedan rör vi ner kakaoblandningen.
3. Vi tillsätter mjölet och blandar det tillsammans med hackad choklad i smeten.
4. Smeten häller vi i en smord emaljerad GN. Vi gräddar i förvärmd konvektionsugn på det angivna programmet, bottnen måste vara fuktig, inte torr och kompakt.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare