Receptdetaljer

Name: Lax med grönsaker i papillote
Yield: 5
Cuisine: Övrig
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Fisk Lax med grönsaker i papillote

19. 7. 2021

Författare: Jan Malachovský

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Fisk

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
150 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

50 %

Tid

00:18 hh:mm

160 °C

100 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
laxfilé med skinn	1000	g
smör	125	g
pojke	1	st
salt	1	g
citron	1	st
malen svartpeppar	1	g
zucchini	1	st
aubergine	1	st
lök	1	st

Näring och allergener

Allergener: 4, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	635,7 kJ
Kolhydrat	0,2 g
Fett	54,8 g
Protein	36,2 g
Vatten	0 g

Gör så här

1. Skölj laxen och låt den vara kvar med skinnet. Salta, peppra.
2. På bordet lägger vi ut fyrkanter av bakpapper och placerar grönsaken, som vi också saltar och pepprar. Du kan använda vilken grönsak som helst som är i säsong (sparris, nya potatisar, broccoli, blomkål, etc.).
3. På grönsaken lägger vi laxen och strör över kryddor. Ovanpå lägger vi en klick smör.
4. Vi formar ett paket som vi stänger med snöre och gräddar enligt programmet ovan.