Receptdetaljer

Name: Stor amerikansk
Yield: 10
Cuisine: tysk
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Bakverk Stor amerikansk

8. 3. 2022

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Bakverk

Kök: tysk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
170 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
brunt socker	60	g
brunt socker	55	g
smör	120	g
kycklingägg	2	st
vanligt vetemjöl	250	g
vaniljpudding	40	g
bakpulver	3	st
salt	1	st
mandeldryck	100	ml

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	237,3 kJ
Kolhydrat	32,8 g
Fett	10,5 g
Protein	2,8 g
Vatten	0 g

Gör så här

Vispa socker och smör med en handmixer (visp), tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa fluffigt. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och fortsätt vispa. Fyll en spritpåse med rund tylle med smeten. Spritsa smeten på en sluten belagd bakplåt med god avstånd, eftersom amerikanerna kommer att bli bredare.

Förvärm kombidamparen, 150°C varmluft 50% fläkthastighet, taktat fläktstyrning, stängd ångspärr och grädda amerikanerna i ca 18 minuter.

Låt de gräddade amerikanerna svalna och täck med glasyr eller choklad, eller dekorera efter smak.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake