Receptdetaljer

Ägg Ägg 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Ägg

Kök: franska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
kycklingägg 10 st

Näring och allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Gör så här

Vi lägger ägget i GN och kokar enligt det angivna programmet. Efter tillagning serveras det genast. Det passar exempelvis som förrätt, i sallad eller i soppa, eller som ägg Benedict.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated