Receptdetaljer

Name: Kryddad Pumpabröd
Yield: 8
Cuisine: engelsk
Ingredients: 700,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 2,0000 tPcs; 20,0000 g

Desserter Kryddad Pumpabröd

13. 10. 2026

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Desserter

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

0 %

Tid

00:45 hh:mm

160 °C

90 %

Ingredienser Portioner

namn	Värde	Enhet
Osaltat smör	700	g
Florsocker	100	g
Frigående ägg	3	st
självjäsande mjöl	200	g
Citronzest (en)	1	st
Jästpulver (tsk)	1	st
Malen kanel (tsk)	2	st
Malet ingefära (tsk)	2	st
riven muskotnöt (nippta)	1	st
Pumpapuré	100	g
Demerarasocker (msk)	2	st
Florsocker (till dekoration)	20	g

Näring och allergener

Allergener: 1, A
Mineraler: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Vitaminer: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	2783 kJ
Kolhydrat	23,7 g
Fett	72,1 g
Protein	3,6 g
Vatten	0 g

Gör så här

Förvärm ugnen till 160C. Smörj och klä en 900g/2lb brödform med bakpapper.

Placera smöret och båda sockerarterna i en stor skål och vispa tills det är slätt och ljust. Skrapa ner skålen så att allt blandas och vispa gradvis i äggen, ett i taget.

Tillsätt mjölet, citronskal, bakpulver, kanel, ingefära och muskotnöt och vik in tills du har en slät smet. Vispa i pumpapurén.

Häll kakblandningen i brödformen och jämna till ytan, och placera i ugnen på hyllan.

Baka i 45–50 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren.

När den har svalnat, strö florsocker över toppen

Rekommenderade tillbehör

rostfria_trådshyllor