Receptdetaljer

I en skål blandar vi ljummet vatten och jäst, tillsätter glutenfritt mjöl, salt och socker och bearbetar till en slät deg. Sedan tillsätter vi olja, bearbetar och låter jäsa på en varm plats i minst 45 minuter. Degen ska dubblera sin volym.

Vi rullar ut degen till önskade former.
Brödet dekorerar vi med grovt salt, kummin, vallmofrön, sesam och ost.

Vi gräddar i en förvärmd konvektionsugn.
Gräddningstiden justerar vi eventuellt efter storleken på bröden.